Učebné odbory
Cukrár, Cukrárka
Teoretické vyučovanie prebieha v priestoroch školy na Zvolenskej ceste 83. Praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, v stredisku praktického vyučovania.
Absolventi poznajú jednotlivé suroviny na prípravu cukrárskych výrobkov, ovládajú normy a technologické postupy na prípravu ciest, náplní a poliev. Vedia pracovať s čokoládou, pripravovať pralinky, ozdoby z fúkaného karamelu, z modelovej hmoty a pripravovať torty k rôznym príležitostiam.
Úspešní absolventi štúdia majú možnosť pokračovať v 2-ročnom študijnom odbore 6403 L podnikanie v remeslách a službách, ktoré je ukončené maturitnou skúškou.
Krúžky:
-
modelovanie postavičiek
-
výroba praliniek
-
modelovanie kvetov novými technikami
-
výroba minidezertov
-
práca s fúkaným karamelom
-
ručná maľba na torty
-
výroba makróniek.
Súťaže:
-
celoškolská súťaž o najlepšieho cukrára školy
-
celoslovenská súťaž žiakov stredných škôl vo výrobe praliniek
-
Danubius gastro, celoslovenská súťaž v oblasti gastronómie Bratislava
-
O najkrajšiu tortu (Púchov, Trenčín).
-
- Kód odboru:
- 2964 H
- Forma štúdia
- denné 3-ročné štúdium
- Spôsob ukončenia štúdia:
- záverečná skúška
výučný list